Guía del Cultivo de Papa

Clima y Suelos

La papa esta adaptado a climas fríos y templados crece en temperaturas entre 12 - 24 grados C. La alta temperatura van a estar una limitante significativa en San Juan. Los rendimientos llegaran solo a 30 a 40 % la potencial de lugares templados. En lugares cálidos es más importante manejar bien factores de variedades adaptada, fertilización adecuada, riego y adecuada. También es recomendada sembrar el cultivo de papa en la época de menos calor de año. También es necesario sembrar papa durante la campana de habichuelas para evitar problemas con mosca blanca. Los suelos ideales son los francos y franco arenosos, fértiles, sueltos, profundos, drenados, ricos en materia orgánica y con un pH de 4.5 - 7.5. Suelos arcillosos esta bien si esta sueltos y no se debe aplicar mucha agua a la ultima etapa.

Preparación de Suelo

La preparación de suelo es muy importante en el cultivo de la papa. Papas no aguantan suelos con mucho compactación. El suelo tiene que estar suelto alrededor las raíces y tubérculos con buen drenaje o va a ver problemas con enfermedades y con el desarrollo de las papas. Si no han hecho recientemente un subsolado de una profundidad de 40-60 cm es recomendable. Un corte con arado a una profundidad de 30 - 35 cm. y cruce si hay muchos terrones de una profundidad de 15-20 cm. es importante también. Después hay que surquear el campo con 80 - 90 cm. entre surcos. El surco o camellón debe tener 25 cm de altura y 15 cm. de ancho. Es importante también comenzar con buena control de malezas.

Material de Siembra

La buena semilla es uno de los más importantes ingresos al cultivo de la papa. La semilla en buen estado y con pocas enfermedades es muy importante para mayores rendimientos. Muchas de las peores enfermedades de la papa son transmitidas por la semilla. Entonces es importante comenzar con semillas con pocas enfermedades. Se puede comprar semilla en el mercado, pero uno no sabe si esta infectada por enfermedades. Es mejor comprar la semilla por un productor que puede asegurar la calidad de la misma. La semilla de papa debe estar firme sin brotes grandes. La semilla debe que tener unos brotes solo comenzando o naciendo. Si no están comenzando los brotes la semilla puede ser muy fresca y en el estado de latencia o dormido y no va a nacer luego si la siembra. La semilla sin brotes se puede pudrir antes de nacer. Si la semilla esta sin brotacion, almacenarlas por un tiempo en la oscuridad o a media luz hasta que comience la brotacion. En muchos casos de brotes cortos (0.2 - 0.5cm.) es bastante para el buen nacimiento. La semilla suave con brotes largos no tiene mucho poder y es mejor no usarlo. La semilla de papa en los tubérculos es del tamaño de un huevo o que meda 40 a 70 mm o que pesa 40 a 85 gramos. La semilla muy pequeña produce plantas pequeñas. Si va a sembrar la papa en tiempo de calor excesivo un pre germinación de semilla tal vez es recomendable. En este caso dejar crecer los brotes mayores (1.5 - 2.5 cm.) a media luz.

Quebrando la Latencia del Semilla

En los lugares trópicos es muy común quebrar la latencia de la semilla. Semilla que viene de afuera del paiz casi siempre esta en estado de latencia. Sin romper la latencia las papas tarden muchas a germinar y tiene mucha mas problemas con enfermedades de suelo y la planta pierdan vigor. Hay dos formas a llevar a cabo: con ácido giberelico y con disulfuro de carbono.

Baño de Acido giberelico :

Llenar un tanque de 200 litros hasta ¾, porque hay que dejar espacio sin agua por meter los sacos de papas. Mezcla una dosis de : 0.2 a 0.4 gramos de ingrediente activo de ácido giberelico por cada 380 litros de agua. Usa la dosis mínimo en suelos calientes como en San Juan. En San Juan ácido giberelico se vende por nombre de NewGibb de 10 %. En un tanque mezcla un sobre de 10 gramos. Siempre hay que leer él etiquete del producto antes a usarlo. Bañar las papas rápida, y ya son listos a sembrar. Cuidado no sobre aplicar ácido giberelico. Demasiado ácido giberelico resultan en tallos largos y débiles.

Disulfuro de Carbono

Junta las papas en un lugar plano y preferencia impermeable. Cubrirlos con plástico negro grueso para evitar fugas como los figuras y tapar los orillas con suelo.

Dosis: 16 a 20 ml/metro cubico (una tonelada = 18 metros cubico)

= 45 ml/tonelada

Distribuir la disulfuro de carbono colocando frascos de liquido en varios puntos debajo el plástico con máximo de 40 ml/frasco. Disulfuro de carbono es un liquido volátil y peligroso y debe usar guantes de hule y mascarilla. Deje cubierto con plástico por 72 horas (3 días). Después tratamiento deberá almacenarse la semilla de papa en un lugar venteado. La brotacion se iniciara 2 a 4 semanas.

Siembra

Marco de siembra: 80 - 90 cm. entre surcos y 25 - 30 cm. entre plantas

Semilla para una tarea: 2,500 - 2900 Kg/HA

Peso adecuado de la semilla: 40 - 85 gramos

Población adecuada: 33,000 - 44,000 / HA

La siembra puede ser a mano por los surcos enterándolos a una profundidad de 10 - 15 cm. Es bueno incorporar fertilizante pre-siembra antes de sembrar las papas. Abrir la surco y aplicar la fertilizante pre-siembra a una profundidad de 20 - 25 cm. y cubrirlo con poco de tierra. Después siembra la semilla y cubrirlo con tierra. Para un desarrollo rápida y regular de la planta, es esencial que la semilla sembrada encuentre inmediato un ambiente favorable con tierra húmeda y bien pegado por la semilla. Un riego Pre-siembra puede ser muy importante.

Fertilización

La papa necesita grandes cantidades de nitrógeno y potasio para una buena producción y fósforo disponible. Una cosecha de 29,000 Kg/HA extrae del suelo 16 unidades de nitrógeno, 8 unidades de fósforo y 25 unidades de potasio. Abajo es una guía de fertilización de papas:

Nitrógeno

Nitrógeno Total necesario = rendimiento potencial por 0.45 (unidades de nitrógeno por quintal papas (un quintal = 220 Kg)

(Si quiere rendimiento en Kg. Multiplicar el rendimiento potencial por 0.002)

Nitrógeno para aplicar = Nitrógeno total menos la mitad del nitrógeno en el suelo

menos nitrógeno en estiércol si hay

Papas varían mucho en su necesidad de nitrógeno entre variedades. Consulta él pagina de varedades por cantidades normales por diferente variedades.

Fósforo

Tabla de recomendaciones de fósforo por varios niveles de fósforo en el suelo por un rendimiento de 20,000 = 36,000 Kg/HA

Nivel Relativo	Fósforo (P) - Bray ppm	Fósforo (P) - Olsen ppm	Fertilizante fósforo puro a aplicar por HA
Muy bajo	menos de 1	0-3	600
Bajo	1-2	3-6	480-600
Mediano	3-8	7-10	380-480
Alto	8-28	11-21	240-380
Muy Alto	28 =	21 +	240

Si el pH es más de 7.5 aplicando el fósforo en una banda ayuda con la disponibilidad de fósforo. Si hay mas de 1 % carbonato de calcio en el suelo aplicando va a ayudar la disponibilidad de fósforo. Si el suelo esta alcalino y tiene carbonato de calcio tiene que aplicar mas fósforo si esta aplicado al voleo como 50% más. Si aplica por una banda no pone la semilla en la banda o va a ver problemas con germinación. Mantenga una distancia de 8 cm entre semilla y banda de fertilizante. Si aplico estiércol al campo, aplica menos fósforo. Para aprovechar el fósforo aplicado, es mejor que estar aplicado con algo de nitrógeno.

Potasio

Tabla de recomendaciones de potasio por vario niveles de potasio en el suelo por un rendimiento de 20,000 = 36,000 Kg/HA

Nivel Relativo	Potasio (K) ppm	Potasio (K) meq/100 ml	Fertilizante de potasio puro para aplicar
Muy bajo	0-50	0-0.12	600-750
Bajo	51-100	0.13 - 0.23	360-600
Mediano	101-150	0.24 - 0.33	120
Alto	151-250	0.34 - 0.38	0
Muy Alto	251 +	0.39+	0

Problemas con potasio no son muy comunes en suelos arcillosos. Es más común en suelos arenosos. Papa usa mucho potasio en su crecimiento como 1200 unidades por HA.

Zinc

Papa está sensitivo de deficiencias de zinc. Faltas de zinc pueden dañar la cosecha mucho. Casi siempre es mejor aplicar un poco de zinc con papas. Suelos alcalino, suelos con zonas compactos, y bajo niveles de materia orgánica. Aplicando zinc por una banda es mejor y más va a estar disponible. Se puede aplicar 50 % menos zinc por tarea sí esta en una banda. Es posible corregir una deficiencia de Zinc observada por síntomas de la planta, pero a veces el problema cuando se ve ya esta demasiado grave para corregir con zinc foliar. El zinc viene en forma seca como sulfato de zinc (ZnSO4).

Tabla de recomendaciones de zinc por vario niveles de zinc en el suelo por un rendimiento de 20,000 = 36,000 Kg/HA

Nivel Relativo	Zinc (Zn) en ppm	Fertilizante de Zinc puro para aplicar	Cantidad de 20% sulfato de zinc (ZnSO4) a aplicar
Muy bajo	0-0.2	13	65 kg
Bajo	0.3-0.4	10	50
Mediano	0.6-0.8	2 - 7	10 - 35
Alto	0.8-2.0	1	5
Muy Alto	2.1 +	0	0

Hierro

Problemas con hierro son causa de demasiado carbonato de calcio, suelos con bajos niveles de materia orgánica y suelos alcalino. En esta situación que puede ocurrir aquí, no es una problema con falta de hierro en el suelo, pero la planta no puede usar la hierro que tiene. Cuando hay problemas con falta de hierro, cuesta a corregirlo. Aplicaciones de hierro foliar tal vez va a ayudar. Una mejor solución es aplicar estiércol antes de sembrar.

Otros elementos

Va a estar muy raro que hay problemas con otro nutrientes. Azufre puede ser un problema, tal vez. Si va a aplicar un fertilizante de nitrógeno, aplicando con sulfato de amonio para evitar problemas con azufre. También usando sulfato de amonio en la banda con fertilizantes que tiene fósforo, el sulfato de amonio es un fertilizante ácido y puede acidificar la banda ayudando bastante la disponibilidad de fósforo.

Salinidad

Papas no tienen tolerancia de salinidad. La EC o medida de salinidad tiene que estar menos de 1.0 o no va a producir bien los papas. La papa también no tiene tolerancia de anegamiento del suelo. Si los suelos no esta con drenaje va a ver problemas.

Aplicación de Fertilizantes

Una aplicación de fertilización promedio por papas es 380 unidades de nitrógeno, 420 unidades de fósforo, 120 unidades de potasio y 3 unidad de zinc. Una ejemplo de como aplicarlo es:

1750 Kg./HA. 12-24-12

800 Kg./HA sulfato de amonio

15 Kg./HA 20% sulfato de zinc

Al tiempo de sembrar o 10 días después de brotadas las plantas aplicar todo el fósforo, potasio, zinc y la mitad del nitrógeno. No es recomendable aplicar Urea al papa. Puede resultar en pocos tubérculos por planta y problemas en nacimiento. Hay que mantener una distancia entre la semilla y fertilizante de 5 cm. mínimo o va a resultar problemas con brotes o raíces quemado. Aplica la otro mitad de nitrógeno en tiempo de la primero o segunda aporca-deshierba. Fertilizante liquido aplicada en banda por el sembrador es una forma muy recomendable si hay equipo disponible y muy común en los E.E.U.U.

Control de Malezas

Mecánicos: La maleza se eliminara con azadas efectuando la primera limpia a los 30 a 40 días después de la siembra y la segunda a los 30 días después de la primera, aprovechando esta para efectuar él aporqué incorporación de fertilizantes. También puede usar una cuchilla ancha para deshierbar y aporcar.

Químico: Hay varios herbicidas que puede usar con la papa.

Eptam(EPTC): Control pre-emergente de graminaceae y unas malezas de hojas ancha, hay que incorporarlo rápida.

Sencor(Metribuzin): Control pre-emergente y post-emergente de graminaceae y malezas de hoja ancha.

Treflan(Trifulalin): Control pre-emergente de graminaceae y unas malezas de hojas ancha, hay que incorporarlo.

Dual(Metolachlor): Control pre-emergente de graminaceae y unas malezas de hojas ancha, hay que incorporarlo rápida.

Prowl(Pendimethalin):Control pre-emergente de graminaceae y unas malezas de hojas ancha, hay que incorporarlo rápida.

Poast(Sethoxydin): Control post-emergente de solo graminaceae

Round-up(Gilfosate): Control de todas malezas antes que nacen las papas.

Aplicación de Quemantes antes de germinar las plantas de papa. Después a siembra las papas, germinan las malezas. Cuando muchas las malezas germino y los papas están debajo la tierra es muy efectivo aplicar una quemante como Gramoxone o Gilfosate. Así quede el campo limpio de malezas cuando salen la papa. Si hay algunas pocas papas con solo la punta de la planta salido, es todavía posible aplicar gramaxone. La papa con su semilla grande aguanta un poca gramaxone.

Plagas Principales de la Papa

Nombre Común	Nombre Científico	Lugar que Ataque	Otro
Salta Hoja	Empoasca sp.	Hojas - injerta toxina cuando esta chupando por las hojas. Transmite microplasma de escoba de bruja	Sintomas: Hojas amarillas por los lados Umbral: 1-2 / hoja Control: Insecticidas sistémico Puede ser muy dañosa en la fase inicial y transmitir escoba de bruja
Mosca Blanca	Trialeurodes vaporariorum	Hojas - transmite viruses de enrollamiento de las hojas y otros mosaicos	Sintomas: no tiene, la transmisión de viruses es el problema. La papa puede aguantar muchos mosca blanca si no esta guardando semilla para otro siembra. Los viruses no mucho afecta la siembra actual. Umbral: Si esta guardando semilla - 1 por 10 plantas. Si no esta guardando semilla - 10 -20 por planta Control: insecticidas sistémico
Afidos	Myzus persicae Macrosiphum euphorbiae	Hojas - transmite viruses de enrollamiento de las hojas y otros mosaicos	Síntomas: no tiene, la transmisión de viruses es el problema. La papa puede aguantar muchos mosca blanca si no esta guardando semilla para otro siembra. Umbral: Si esta guardando semilla - 1 por 10 plantas. Si no esta guardando semilla - 10 -20 por planta Control: insecticidas sistémico o piretroides
Polilla de la Papa Minadores de la Hoja	Phthorimaea operculella	Forma galerías en las hojas Tuberculos-perforan hoyos	Puede ser muy dañoso. Frío favorezca. El clima de valle de San Juan puede controlarlo Controlarlos con insecticidas sistémico
Gusano de la Cebolla	Spodoptera sp.	Perforan hoyos por las hojas	Casi siempre el daño no es significativo Control: piretroides
Cotorrita	Diabrotica sp.	Hojas - perforan hoyos por las hojas	El daño muchas veces no son significativas. Umbral: hojas con 25-35 % de su área comido Control: muchos insecticidas
Majoca Gallina Ciega	Phyllophagas sp.	Semilla y tallos	El daño es en el tiempo de nacer. Comen los tallos y brotes. Si hay mucho problemas en un campo usar un insecticida granula al tiempo de sembrar. Solo aplica si hay una historia de problemas en un campo

Una nota: las plagas de papa son muy simular de habichuela (Frijol). Entonces los dos cultivos tiene casi igual como hacer monitoreo y umbrales de control plagas.

Enfermedades Principales de la Papa

Nombre Común	Nombre Científico	Tipo	Otro
Tizón Tardío	Phytophthora infestans	Hongo	Enfermedad mas serio en el mundo de papa. Puede matar una plantación en 7 - 10 días. Humedad, lluvia y nueva hojas bien sana favorezca. Síntomas: lesiones café o negro indistinto por las hojas o tallos con amarillo alrededor. Hay un velloso blanco cuando hay humedad Control: Fungicidas preventivos. Hay que aplicar antes que cierra la plantación y monitoreo bien. Hay que aplicar fungicidas cada 5 - 7 días si presenta el hongo. No sobre aplicar riego ni nitrógeno.
Tizón Temprano	Alternaria solani	Hongo	Similar al tizón temprano pero no es tan serio. Plantas o hojas en madurez favorezca. Síntomas: lesiones redondo quemado en forma circulo. Control: fungicidas preventivos especialmente en ultiman etapa. Buenas niveles de nitrógeno por la planta. Aplicando nitrógeno puede controlar.
Bacteriosis	Clavibacter michiganensis	Bacteria	Transmite por semilla. Muy serio y infecciones alto incendencia pueden perder la cosecha Síntomas: Hojas con amarillo entre la nervadura al ultiman etapa. Tubérculos pudrición al principio por el anillo vascular y después todo el tubérculo. Control: semilla sana. Fácil a transmitir - desinfectar equipo entre campos infectados
Pata Negro	Erwinia carotovora	Bacteria	Algo común. Transmite por semilla Síntomas: Plantas o hojas amarillo, marchitez y muriendo con el tallo negro cerca del suelo. Tubérculo: pudrición liquido que comienza adentro hacia afuera. Control: Semilla sana.
Pudrición Seca Pudrición de la semilla	Fusarium sp.	Hongo	Etapa de siembra: no nacen la semilla y la semilla esta podrido. Siembra semilla bien brotado en suelo no muy mojado Etapa de almacenaje: una pudrición seco por los tubérculos. Entre por heridas en tiempo de cosecha. Control es una cosecha con cuidado y cosecha solo tubérculos maduros.
Madurez Prematura	Complejo de hongos Verticilium, pithium y fusarium	Hongo	Síntomas: plantas amarillarse y muriendo temprano. Control: Buena rotación de cultivos. Un buena manejo del cultivo por plantas fuerte
Pudrición mojado de la Papa	Pithium Phythophothora erythroseoptica	Hongo	Síntomas: Pudrición mojado que comienza desde afuera hacia adentro. Parece que la papa es mojado. Tiene mala olor. Control: No sobre aplicar riego especialmente en ultimo etapa.
Mosaico	PVY PVX PVS	Virus	Síntomas: Hojas amarillas (pero solo poco en partes), arrugadas y brilloso. Control: Semilla sana y controlar los afidos
Enrollamiento de las hojas	PLRV	Virus	Síntomas: Plantas con hojas enrolladas hacia arriba. Plantas amarillo y pequeños. Control: Semilla sana y controlar los afidos.
Escoba de Bruja		Micro plasma	Transmite por empoascas. Síntomas: Hojas pequeñas y arrugadas. Control: Semilla sana y controlar los empoascas
Rhizoctonia	Rhizoctonia solani	Hongo	Síntomas: lesiones café por el tallo abajo la tierra. Estrangulamiento del tallo. Control: Buena manejo de agua en fase principal y no dañar los plantas pequeños con deshierbar. No sobre aplicar riegos en fase principal.

Imágenes de Plagas y Enfermedades

Pata Negra (Erwnia)	Bacteriosas pro la Hoja (Clavibacter michiganensis)	Bacterisosas por el Tubérculo	Pudrición Seca (Fusarium)
Tizón Tardío	Tizón Temprano	Mosaico	Enrollamiento de las Hojas
Afidos	Salta Hoja (Empoasca)	Polilla de la Papa	Mosca Blanca

Riego

La evapotranspiración total (uso consuntivo) de la papa sembrado varia desde los 400 a 500 mm. El uso diario de la papa varia desde 0.2 mm/día durante etapas iniciales hasta 5 mm/día en etapa de máximo follaje. Luego baja hasta 3 mm/día en los días antes de maduración completa.

La zona radicular de la papa profundiza solo hasta 30 a 60 cm. El suelo típico de textura franca a franca arcillosa retiene alrededor de 100 mm de agua por metro de profundidad. De esta aproximadamente 40 a 50 mm se pueden agotar sin afectar el rendimiento.

Características del sistema de riego y su manejo

El sistema de surcos es mejor que el riego en carot para la papa. Los surcos deben ser de mas de 100 metros cuando la pendiente, geométrica, y nivelación permite. Estos aseguran que el riego se pueda manejar sin mucha escorrentia para obtener penetración adecuada manejando los factores de caudal y duración de riego. Con riegos que aplican 50 mm de agua neta a la zona de raíces e iniciando con el perfil lleno se necesitarían 6 riegos durante la campana de papa. Comenzando con el perfil del suelo lleno y programando riegos frecuentes durante la etapa de engrosamiento de los tubérculos asegura que el efecto de falta de riego es mínimo y puede aprovechar toda la fertilidad y capacidad del cultivo.

Para asegurar el mínimo de erosión en las parcelas de papa se deben construir los surcos con una pendiente menor al 1 % y se deben cuidar los caudales minuciosamente. Para una pendiente de 0.1 % se pueden utilizar caudales de 6.3 litros por segundo. Para pendiente de 0.5 % se permiten caudales de 1.26 litros por segundo por surco, y para pendientes de 1 % solo de debería usar caudales de 0.6 litros por segundo.

El Riego Pre-siembra

El riego de pre-siembra tiene dos funciones. Una de estas es tratar de llenar el perfil del suelo para asegurar contra efectos de sequía durante la época de siembra a cosecha. El otro es asegurar la humedad necesaria para la germinación y desarrollo inicial. El riego se debe realizar unos 4 a 5 días antes de siembra con un riego de duración larga y en suelo bien suelto para asegurar la infiltración de una cantidad adecuada para llenar el perfil del suelo. Sé enfático que es importantísimo iniciar la campana con un perfil hasta 1 metro lleno a capacidad de campo. El caudal se debe controlar con cuidado para evitar la erosión en este tiempo.

Aplicación de riego después de la siembra

Monitoreo de la humedad en el suelo : Para asegurar que el riego se aplica al momento y en cantidad adecuada hay que llevar un monitoreo de la humedad en la zona radicular. Este monitoreo se deben hacer alrededor del semilla durante el primer mes y hasta 60 cm durante el resto del cultivo. El agua del suelo se debe agotar a un máximo de 30 a 40 % de la humedad disponible entre capacidad de campo y punto de marchitez especialmente durante la floración y llenado de grano.

Intervalos de riego: Los intervalos de riego después de la siembra dependen del tipo de suelo, el uso de agua del cultivo, y la capacidad del sistema y del regador para aplicar las laminas deseadas, y también la flexibilidad en el turno de riego. En caso que el perfil del suelo se inicia a capacidad de campo después de la siembra es menos critico el intervalo corto. Puesto que muchos de los sistemas de riego aplican solo de 30 a 50 mm durante cada riego los riegos por lo menos después la primero aporca deberían ser cada 7 a 14 días para eliminar la limitante de agua durante este periodo critico. Sequía durante el engrosamiento de los tubérculos puede baja el rendimiento significativamente. Después la siembra hasta las papas germina y el follaje tiene tamaño de un gorra el uso de agua es muy poca y es mejor no regarlas. Es mejor comenzar con buena humedad antes de sembrar. Mucho agua durante los primeros semanas de la papa puede resultar en problemas de enfermedades de suelo y mala germinación. Sin embargo hay que hacer el monitoreo del perfil del suelo en la zona de raíces para asegurar la programación adecuada.

Cosecha

A los 90 - 120 días después la siembra el follaje de la papa empieza a amarillarse, siendo recomendable cortar los tallos para una cosecha uniforme y tubérculos maduros. 15 - 21 días después podrá comenzar la cosecha. También puede usar agroquímicas para quemar el follaje para efectuar la madurez de los tubérculos. Gramaxone o Paraquat son muy efectivo. Los tubérculos no deben que pelarse al frontarlos con la mano, si así sucede deberse esperar unas días más. Para cosechar voltearse el surco o camellón con azadón o arado de bueyes y sacar los papas. Guardar los papas en un lugar frío y obscuro.

Nota: Usar esta pagina como un guía y siempre ajusta las recomendaciones por condiciones locales.

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